Boas Práticas em Manipulação de Alimentos

Boas Práticas em Manipulação de Alimentos

De: R$ 199,99
Por: R$ 99,00
Valor unitário do curso

Sobre o curso

O curso de manipulação de alimentos tem objetivo capacitar sobre as boas práticas na conservação de alimentos, do trabalho em cozinhas e no preparo de alimentos que está presente, diariamente na rotina das pessoas.

Vale salientar que as pessoas que trabalham em contato direto ou indireto com os alimentos necessitam deste curso como uma exigência da ANVISA, que exige o treinamento e certificação para exercer as boas práticas de manipulação de alimentos.

Como funciona?

O curso é totalmente online e pode ser feito de qualquer hora e lugar, as aulas são divididas entre apostilas, slides, e provas. Após a aprovação e conclusão do curso o certificado é disponibilizado imediatamente e já pode ser apresentado.

Conteúdo programático

  • Perigos de Origem Alimentar
  • Perigos Físicos
  • Perigos Químicos
  • Perigos Biológicos
  • Noções de Microbiologia de Alimentos
  • Boas Práticas de Fabricação
  • Manipuladores
  • Higiene Pessoal
  • Comportamento no Local de Trabalho
  • Higiene e Sanitização
  • Qualidade da Água
  • Controle de Pragas
  • Controles nas Etapas de Produção
  • Recebimento
  • Armazenamento
  • Pré-Preparo
  • Preparo
  • Exposição ao consumo
  • Distribuição
  • Resíduos
  • Legislação contemplada:
    • LCM 113/03 – Exposição do lixo à coleta
    • LM 5980/02 c/c DM 14781/15 c/c Portaria SMS 02/16 – Curso manipuladores
    • LM 4783/95 – Limpeza da caixa d’água
    • LM 10011/16 – Exposição de sal
    • LCM 319/08 – Canudos embalados
    • Decreto Municipal 15.500/2015 – Peixaria
    • Decreto Municipal 14.782/2015 – Ambulantes
    • Decreto Estadual 31455/87
    • Decreto Estadual 1 e 2/2015 – Açougue
    • RDC 52/09 ANVISA – Desinsetização
    • Portaria MS 2914/11 – Potabilidade da água
    • RDC 216/04 – Boas Práticas

Serviços que oferecemos para sua empresa

Perguntas frequentes

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Você pode pagar por boleto bancário ou cartão de crédito. Através de cartão de crédito a liberação é instantânea, no boleto bancário pode demorar até 24 horas para a liberação do curso.

As aulas são disponibilizadas em nossa plataforma online logo após a aprovação do seu pagamento. As aulas são compostas por vídeos, apostilas e avaliações de aprendizagem.

Seu certificado será gerado automaticamente após a conclusão do seu curso. Você receberá um certificado impresso por correios e poderá baixar-lo sempre que quiser, sem custo adicional.

Seu certificado será válido em todo território nacional, atendendo às exigências do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE).

A carga horária do curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos é de 20 horas.

Boas Práticas em Manipulação de Alimentos

Boas Práticas em Manipulação de Alimentos

De: R$ 199,99
Por: R$ 99,00
Valor unitário do curso
Pagamento à vista com Boleto Bancário ou até 12x no Cartão de Crédito
  • Carga horária
    20 horas
  • Validade do curso
    12 meses
  • Certificado de conclusão
  • Nota fiscal de serviço